胡萝卜鸡蛋饼
| 小时候的早餐是什么，小时候我们基本不在家里吃早餐，妈妈都是给我们每人两三块钱让我们自己打发，毕竟她白天要做生意，中午和晚餐都要给我们做饭，所以妈妈早上实在太累不起来给我们做早饭的了。说也奇怪，我妈不会做北方的食物（除了饺子），烙饼、河南卤面、面包、蛋糕，她都不会做，估计是土生土长的缘故吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】红萝卜1/2根，鸡蛋2个，白面粉100g ，玉米面粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好胡萝卜，鸡蛋，葱花，白面粉和玉米面粉 |
 | 2.玉米面和面粉加水调成糊 |
 | 3.胡萝卜嚓成丝 |
 | 4.胡萝卜丝加入面糊中 |
 | 5.打入2个鸡蛋，加适量的盐，做个微笑的脸蛋先~ |
 | 6.加入葱花，糊调成这样饼比较不会太干也不至于太湿 |
 | 7.平底锅热油 |
 | 8.倒入糊，摊成均匀的圆型 |
 | 9.煎至两面金黄即可 |
 | 10.尝一下吧，豆亲 |
【胡萝卜鸡蛋饼做法小贴士】
| 可以直接吃，也可以卷这肉或是土豆丝吃，还可以加入一些腊肉碎，会很香滴 |
