胡萝卜炒西葫芦
| 这是一道普通却营养丰富的家常菜。胡萝卜、西葫芦、鸡蛋组合，三种食材都是营养丰富，食疗效果显著的利好食材，搭配在一起，无论是营养成分还是味道以及看相都不错。特别是胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，不但可以健脾养胃，还对眼睛非常有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜150g，西葫芦150g，鸡蛋 2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗干净切成片。 |
 | 2.西葫芦洗干净。 |
 | 3.胡萝卜切成片。 |
 | 4.起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。 |
 | 5.胡萝卜入锅过油后盛出。 |
 | 6.起油锅，葱姜入锅煸香后西葫芦入锅炒。 |
 | 7. 胡萝卜入锅炒。 |
 | 8.加盐、味精炒。 |
 | 9.鸡蛋入锅炒。 |
 | 10.炒均匀即可出锅装盘。 |
【胡萝卜炒西葫芦做法小贴士】
| 此菜不宜添加色重味重的调味品。 胡萝卜含有脂溶性营养素，过油后可以充分挥发。 |
