胡萝卜炒年糕
| 过年吃年糕，寓意年年高。这道胡萝卜炒年糕营养丰富，色彩看起来也清新宜人，让人很有食欲。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜2根，年糕300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，猪肉适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好年糕、胡萝卜、鸡蛋、猪肉。 |
 | 2.胡萝卜去皮洗干净切成片。 |
 | 3.年糕掰好。 |
 | 4.猪肉切片，葱切小段。 |
 | 5.起油锅，倒入打好的蛋液，煎至凝固盛出备用。 |
 | 6.锅中再倒入少许油，放入肉片，煸炒至熟，下葱花炒香，放入切好的胡萝卜，加少许生抽翻炒。 |
 | 7.在倒入年糕略炒片刻。 |
 | 8.再放入少许水焖至年糕片发软。 |
 | 9.加入加入炒好的鸡蛋，翻炒片刻，加鸡精盛出即可。 |
【胡萝卜炒年糕做法小贴士】
| 放入年糕后，用水最好焖一下，年糕才好熟透。 |
