猴头菇盖浇饭
| 喜欢吃盖浇饭，比较省时省力。喜欢的食材搭配在一起，一锅出，不失营养，也很好吃。泡了猴头菇，抓把豌豆一起煮煮，添加不多的调味品调味，再撒点枸杞，浇在焖好的香米饭上即可享用。不错的一餐。 |
【食材与调料】
【主料】大米50g |
| 【辅料】盐适量，白砂糖适量，生抽适量，淀粉适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.猴头菇洗干净用冷水浸泡，其间适时换水 |
 | 2.将泡发中的猴头菇撕成小块后继续泡发 |
 | 3. 大米洗干净浸泡一会 |
 | 4.放入电饭煲内胆 |
 | 5.电饭煲内胆放入电饭煲中，加适量水盖上盖通电煮 |
 | 6.泡发好的猴头菇入煮锅煮 |
 | 7.煮10分钟后捞出再用冷水洗 |
 | 8.锅中换清水，再次将猴头菇入锅煮 |
 | 9.15分钟后将豌豆入锅同煮 |
 | 10.煮至豌豆熟，加盐、白砂糖、生抽 |
 | 11.再开锅，淋入水淀粉，开锅后撒上枸杞关火备用 |
 | 12.米饭盛入盘中 |
 | 13.浇上调制好的猴头菇料汁即可享用 |
【猴头菇盖浇饭做法小贴士】
| 小贴士1、盖浇饭的浇头食材随个人偏爱搭配。可荤可素，鸡鸭鱼肉，菌菇时蔬任选。 2、浇头的口味随个人口味。酸甜辣咸，咖喱孜然等等。 |
