红枣玉米发糕
| 这个面食简单又营养丰富，我一般都是前一天晚上做好，第二天早上加热一下，作为早餐。 |
【食材与调料】
【主料】面粉170g，玉米粉30g |
| 【辅料】白砂糖30g，酵母2g，温水220ml，色拉油少许，红枣碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母、白砂糖用温水化开。 |
 | 2.红枣洗净切碎。 |
 | 3.面粉和玉米粉秤好。 |
 | 4.冲入酵母水，洒上红枣碎，用筷子搅拌均匀。 |
 | 5.另取一容器抹油，倒入面糊。 |
 | 6.烤箱放一碗热水，容器套上保鲜袋，利用烤箱发酵功能，发酵45分钟左右。 |
 | 7.发至一倍高。 |
 | 8.入蒸锅蒸30分钟，闷5分钟。 |
 | 9.晾凉倒扣出来切块。 |
【红枣玉米发糕做法小贴士】
| 小贴士不要发酵过头，发至一倍高就可以了，否则中心会凹陷、口感会偏酸！ |
