红枣吐司的做法,怎么做红枣吐司好吃,做红枣吐司需要哪些食材?-优卡食谱网

红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物;花色为淡黄色，有芳香气息。果实为枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。红枣的功效与作用1.抗癌抗癌 2.降血压、降胆固醇 3.保肝护肝 4.预防骨质疏松 5.防治脑供血不足 6.防治心血管病 7.恢复体力 8.预防胆结石红枣的营养价值1.鲜枣有较高的热量，主要源于所含的碳水化合物约23%~28%。2.鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2~3倍。红枣有这么多功效，那今天就做一个红枣吐司，既好吃，又有营养。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，鸡蛋1个，牛奶100g，淡奶油40g，细砂糖35g，盐2g，酵母5g，黄油25g

【辅料】红枣适量

【制作步骤】

	1.准备好所有的材料。
	2.将红枣去核，放入料理机，打碎。
	3.将湿性材料加入面包桶。
	4.放入盐和细砂糖，再放入红枣碎。
	5.再放入高筋面粉，最后是酵母。
	6.开启和面程序，30分钟。
	7.30分钟后，加入软化的黄油，再和面30分钟。
	8.取出面团放入盆中，发酵到原来的两倍大小。（天冷利用烤箱发酵，大概40分钟左右。）
	9.发酵好的面团用手指沾面粉戳一个洞，面团不塌陷不回缩就可以了。
	10.将面团排气，分成三份滚圆松弛15分钟，盖上保鲜膜。
	11.5分钟后，取一份面团，擀成牛舌状。
	12.然后卷起面团。
	13.再将刚刚的面团卷擀成长条形状，再卷起来，用同样的方法处理三个面团。
	14.将三个面团卷放入吐司模具中。
	15.将吐司模具放入烤箱，再放入一碗温热水，开启发酵模式，大概40分钟，面团发酵到模具的8分满。
	16.取出吐司模具，烤箱预热到180度。
	17.放入烤箱烤制35分钟，中途如果觉得上色有点深的时候，加盖锡纸。
	18.35分钟后，吐司出炉，香喷喷好吃看得见。