红枣酸奶发糕
| 放假回家的时候最喜欢买红枣发糕来吃，又甜又香又好看，一直都想学着做，来到学校，虽然工具简单，但是做出来的味道很不错哦！男朋友也很喜欢呢！可以拿来当早餐，营养又饱腹！里面加了一些银耳和枸杞，银耳和红枣对于女性来说都是很好的，可以养颜、嫩肤、补气养血。希望大家能喜欢！ |
【食材与调料】
【主料】白面粉500g |
| 【辅料】银耳1小朵，红枣10颗，枸杞适量，红枣酸奶1瓶，鸡蛋1个，酵母粉5g |
【制作步骤】
 | 1.银耳和无核红枣要泡水一个小时左右，一斤面粉、酵母粉和酸奶小店都有卖，材料都很容易准备。 |
 | 2.酸奶加温水搅均倒入面粉中，加鸡蛋、酵母粉。 |
 | 3.搅拌的过程不断加温水，均匀后加入剪碎的银耳和少量红枣继续搅拌。 |
 | 4.均匀后再加几勺红糖和白糖（根据口味来加量），这样分开加入，有利于面粉的均匀，不易结块。盖锅盖发酵1~2小时。 |
 | 5.先在碗里涂一层油，防止粘锅。一斤的面粉可以分三次蒸（我用的是宿舍小型电饭锅），撒上切好的红枣和枸杞。 |
 | 6.蒸熟后可拔电/关火在锅里焖10分钟。当当当~这是成品~ |
【红枣酸奶发糕做法小贴士】
| 小贴士1、全是面粉的话，口感会粘稠，可以1:1的加入玉米面。 2、一定要在碗里或者蒸锅里涂上油，不然出锅后发糕很粘锅，难洗。 3、刚出锅的发糕有点像年糕，口感非常粘稠，大家可以等凉了再切开食用。 |
