红糟鸡
| 这是一道福建特色菜，菜品红润靓丽，鸡肉香中含着淡淡的酒香，味道很别致哟！ |
【食材与调料】
【主料】鸡肉750g |
| 【辅料】红糟20g，盐4g，福建老酒20ml，油20ml，水量600ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净，剁3厘米左右的块； |
 | 2.红糟用刀剁细，上锅蒸20分钟，蒸熟备用； |
 | 3.锅内倒油，放入处理好的主料、调料和水； |
 | 4.盖好锅盖，启动“黄焖鸡”功能； |
 | 5.待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。 |
【红糟鸡做法小贴士】
| 小贴士1、使用红糟前需将红糟“蒸”的“爆熟”，这样才能更好的释放香味； 2、没有福建老酒可用料酒代替； 3、本菜不需加酱油等调料，以免串味； 4、红糟是种天然增色调料，安全健康。 |
