红糖芝麻饼
【食材与调料】
【主料】面粉6碗，鸡蛋6个 |
| 【辅料】红糖2袋，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡蛋和面粉放入盆中，加入少量酵母粉，搅拌均匀。 |
 | 2.加入凉水（夏季可以加入凉水；冬天可以加入温水），和面。注意的是：要从盆边上一点点加入，一点点的和均匀。 |
 | 3.发面。（我是在七月份做的，发酵时间是从中午一直到下午4点30钟左右） |
 | 4.准备适量碱粉，加入水使其融化。 |
 | 5.将碱水倒入发酵好的面粉中。 |
 | 6.将碱水和面粉充份和匀（必须做到充份和匀，使碱能够中和发酵后面粉中的酸味） |
 | 7.将芝麻捣碎，与红糖搅拌均匀。 |
 | 8.将和匀的面粉放到案板上，切下长条 |
 | 9.揪成适当大小的年团。 |
 | 10.将红糖和芝麻混合物包好。 |
 | 11.像包子一样。 |
 | 12.擀成圆形。 |
【红糖芝麻饼做法小贴士】
