红糖酥饼

09-20 投稿:土豆丝卷饼
前天做了椰蓉糖酥饼,非常的好吃。没过多久就被大火分享了。这次是红糖做馅,做了红糖馅的酥饼。红糖有股特殊的香甜味道,不是很甜,有几块没包严,有糖流出,要上去一样的非常好吃哦。(主料中是油皮的用料,辅料是油酥的用料和内陷红糖及外皮装饰的芝麻)

【食材与调料】

【主料】面粉200g,白砂糖20g,猪油60g,水100g
【辅料】面粉120g,猪油60g,红糖适量,芝麻适量

【制作步骤】
红糖酥饼 1.油皮的材料称量好,放在一起揉成面团。(面粉200g,猪油60g,糖20g,水100g)
红糖酥饼 2.油酥的材料称量好,合成团。(面粉120g,猪油60g)
红糖酥饼 3.油皮和油酥都分成12等分。
红糖酥饼 4.一个油皮包一个油酥,团圆,收口向下。
红糖酥饼 5.全部包好。
红糖酥饼 6.擀开卷起。
红糖酥饼 7.再顺着擀长,卷起。
红糖酥饼 8.全部做好
红糖酥饼 9.拿一个剂子,整理成圆形,擀成皮,包入红糖。
红糖酥饼 10.全部做好,收口向下饧5分钟。
红糖酥饼 11.擀成小饼放到烤盘上。
红糖酥饼 12.刷上一层水,撒上芝麻。
红糖酥饼 13.烤箱,190度,20分钟。出炉。

【红糖酥饼做法小贴士】
小贴士做油皮的时候要使劲的揉,多揉一会。油酥成团即可。


烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

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