红糖山楂膏
| 几番纠结，最终还是决定把那剩下的山楂熬成红糖山楂膏。真心不想再做山楂糕和果丹皮，太费神。这个可以关照大姨妈的红糖山楂膏相对省事一点，薄稠随意——乐意多熬就稠一点，懒得熬太稠就搅和个40-60分钟也可以收工了。不过，始终没办法省去的工是，去果核，这也是要命的活儿。好在山楂不算太多。。。 |
【食材与调料】
【主料】山楂100g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料：山楂400克，红糖100克，水适量 |
 | 2.山楂洗净去果核蒂把， |
 | 3.放入料理机，加水搅打。 |
 | 4.成细腻浓浆。 |
 | 5.倒入锅中，加入红糖。 |
 | 6.中火煮沸，并不断搅拌。 |
 | 7.浆液变浓开始出现划痕，转小火。 |
 | 8.继续熬煮成稠厚状，熄火。 |
 | 9.装入容器中密封，冷藏或冷冻。 |
【红糖山楂膏做法小贴士】
| 小贴士熬煮全过程需不断搅拌，以免糊锅底。 红糖用量可根据自己口味酌情调整。 若长期保存需放冷冻。 |
