红糖锅盔
| 红糖含有多种微量元素，坚果含有大量的不饱和脂肪酸，红枣大家都知道是补血的好东西，这三种材料配伍堪称绝配，再用发面饼包裹，易于消化吸收，非常适合孩子吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】红糖适量，枣肉适量，核桃仁适量，干酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.将发酵粉用40度左右的温水沏开； 面粉中加入白糖搅匀；和成软硬程度适中的面团。（也可放些牛奶，味道更好） |
 | 2.面团发到原体积的2倍时，把面取出切剂子。 |
 | 3.用手将剂子按扁（四周薄，中间厚），不能用擀面杖，将红糖、枣肉、核桃仁包入，就像包包子一样，然后将有褶一面朝下，稍稍按扁，整理外形。 |
 | 4.放入饼铛烙制。待两面金黄就可以出锅了。 |
 | 5.香甜软糯，非常好吃。 |
【红糖锅盔做法小贴士】
| 做陷时要把核桃碾碎，把大枣去核并切成小粒，把红糖、核桃仁、大枣碎放入一个碗中并加入面粉搅匀（面粉的比例是前面三种总量的三分之一），放面粉的红糖馅不会往外流或烫嘴。 |
