红薯炸酱面的做法,怎么做红薯炸酱面好吃,做红薯炸酱面需要哪些食材?-优卡食谱网

红薯做的食品有一种自然的甜，原来望红薯生畏的我，现在渐渐地爱上了红薯，而且小家伙和宪国就一付对红薯咋吃也不厌的样子，所以今天做了红薯炸酱面，带着薯香的面条，配以不太浓的炸酱，真的好吃极了

【食材与调料】

【主料】红薯300g，小麦面粉300g，瘦肉150g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干黄酱适量，辣椒适量

【制作步骤】

	1.把红薯在锅里事先蒸熟
	2.蒸好的红薯压成泥
	3.加入面粉和成光滑的面团。本来压面的面条要和得硬点，但我用的莜面的小机器，所以和得稍软点，等会儿压面条省劲些。
	4.把面团分成和小机器内容量大小差不多的面团。
	5.坐锅烧水，水开后水里加少许盐，然后用小机器把面条压入。
	6.压好的面条煮熟后，盛在事先备好的凉开水里过下凉。
	7.瘦肉切成小丁
	8.坐锅烧油，油热后下瘦内丁炒至颜色变白。
	9.加入葱姜蒜红椒末炒香
	10.加适量清水，煮出肉汤。
	11.干黄酱用清水化开。
	12.加入干黄酱汁，加入食盐，煮两分钟酱汁就做好了。