红薯杂豆大米糊
| 红薯味道香甜鲜美，能生吃，也能蒸煮食用，红薯中含有丰富的膳食纤维，碳水化合物，胡萝卜素，维生素和钾，镁，铜，钙，硒等人体所需的十余种微量元素，能为人体提供多种营养成分.红薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用，将红薯当主食食用，能够有效减少其他食物摄取，阻止糖类变成脂肪，达到减肥的目的。红薯中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗直至氧化，预防动脉粥样硬化；钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡；叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。 |
【食材与调料】
【主料】红薯半个，大米10g，红豆10g，黑豆10g，黄豆10g |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯洗净去皮，切小块 |
 | 2.豆子泡6个小时，泡洗干净，放入豆浆机 |
 | 3.大米淘洗干净，放入豆浆机 |
 | 4.切好的红薯，放入豆浆机 |
 | 5.加入适量水，插电源，按营养米糊键， |
 | 6.豆浆机工作结束，拔掉电源，拿掉机头，倒入碗中，加适量白糖 |
【红薯杂豆大米糊做法小贴士】
| 小贴士红薯不宜生吃因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。不要空腹吃。空腹吃红薯，出现反酸、烧心的机会就高，因为红薯本身含有比较高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。 |
