红薯丸
| 红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。 红薯具有显著抑制恶性肿瘤的作用，根据日本癌症预研究所公布的20种蔬菜中，红薯排行榜首。同时具有保持血管壁弹性的作用；防止脏器结缔组织萎缩作用；提高机体免疫能力的作用；防便秘作用；防冠心病作用；延长衰老作用；延年益寿作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯1000g |
| 【辅料】淀粉300g，白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯1000克备用 |
 | 2.将红薯切成块状，蒸熟大约40分钟 |
 | 3.将淀粉与白糖加入煮好的红薯中，反复用手搅拌，少加一点水，成泥状 |
 | 4.开始用手挤面，挤成团状 |
 | 5.用滚油炸大约3分钟 |
 | 6.用漏勺将炸好的红薯丸捞出 |
 | 7.将炸好的红薯丸放入盘中即可食用 |
【红薯丸做法小贴士】
| 注意生红薯一定要蒸熟透！这样红薯丸吃起来才好吃！ |
