红薯糯米丸子的做法,怎么做红薯糯米丸子好吃,做红薯糯米丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

我们家乡这边过年时有吃丸子的风俗，因为丸子是圆形的，象征着团圆美满，所以在这新春佳节期间餐桌上摆着一盘团团圆圆的丸子，非常吉利。这丸子我是仿照豆亲们做的红薯糯米饼的制作方法，只不过是做成了丸子的形状，又在外面滚一些芝麻。饼是可以放少量油在锅中煎的，但是丸子必须得多放些油炸，这样才不会粘锅炸焦。大家看，我做成的丸子颜色金黄金黄的，圆溜溜的非常惹人喜爱，夹一个吃，糯软香甜，十分好吃。

【食材与调料】

【主料】红薯200g，糯米面150g，豆沙馅100g

【辅料】豆油500g，芝麻适量

【制作步骤】

	1.为了图省事，豆沙馅是从蛋糕店买来的。
	2.这白白的面是糯米粉。
	3.把红薯去皮洗净切成片。
	4.把红薯片摆放在盛有水的蒸锅中。
	5.盖上盖子蒸10分钟就熟了。
	6.把烀熟的红薯放在大碗中。
	7.把红薯弄碎。
	8.将糯米粉放入装有红薯的大碗中。
	9.上手吧！把糯米粉抓入红薯中，使之成为泥状。
	10.用手抓起一小块红薯泥，按成饼状。
	11.在小饼的中间放入豆沙馅。
	12.做成丸子。
	13.把做好的丸子摆入盘中，粘上芝麻粒。
	14.锅中倒入豆油，烧至七分热时，将做好的丸子依次放入油中。
	15.当丸子变成金黄色时即可捞出。
	16.看，这丸子是不是很诱人哦！