红薯糯米饼的做法,怎么做红薯糯米饼好吃,做红薯糯米饼需要哪些食材?-优卡食谱网

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸；其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

【食材与调料】

【主料】红薯250g，糯米粉150g

【辅料】炼乳适量，牛奶适量，油适量

【制作步骤】

	1.准备所有材料。
	2.红薯去皮切大块。
	3.电压力锅加少量水，倒扣放入一个大碗，红薯放在上面。
	4.用电压力锅将红薯蒸熟。
	5.趁热将红薯压成泥，加入炼乳拌匀。
	6.加入糯米粉，搅拌。
	7.揉成面团，静置，醒一会。
	8.擀成约半厘米厚的饼。
	9.用模具压成各种形状。
	10.锅热后，放少量油，放入饼胚，小火煎。
	11.煎至金黄色，翻面，两面都呈金黄色时出锅，香喷喷的红薯糯米饼就做好啦。