红烧鱼块
| 鱼类营养丰富，味道鲜美，其营养价值超过其他肉类，并且有多种保健作用。鱼肉中不仅含有丰富的蛋白质、人体必需的维生素和微量元素，还含有多种不饱和脂肪酸，能防止胆固醇在血管壁上的沉积，常吃鱼食品，对防治心血管疾病很有好处。这道红烧鱼段，鲜嫩味浓，非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】鲢鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量，酱油适量，生姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼如图切断，加入料酒、酱油、盐 一起腌制10分钟 |
 | 2.将辣椒和大蒜子切碎，本来要放生姜的 ，家里没有了，所以就省了，喜欢辣的朋友可以多放点辣椒，这个视个人口味而定 |
 | 3.锅内放适量油，待油热放入鱼段炸 两面炸至金黄色时放入事先切好的辣椒和大蒜等 |
 | 4.加入适量水盖烧锅盖，因为这条鱼比较大，我把鱼肉弄碎了，使其更好地入味 |
 | 5.可以出锅了，因为都碎了，烧的不是很好看，不过味道还是不错的哦 |
【红烧鱼块做法小贴士】
| 小贴士1、加水一定要加开水鱼会很嫩 |
