红烧味的蒸鲈鱼
| 我们家喜欢吃鱼，为了最大限度的保留营养一般都采用蒸。今天和以往的蒸法不同；以往是先蒸后淋油，今天掉个个，没想到确蒸出了红烧的味儿，LG大大的表扬了一下。呵呵O(∩_∩)O~，跟大家分享一下。^_^ |
【食材与调料】
| 【主料】鲈鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉1勺，生姜适量，大蒜子适量，剁椒1勺，米酒2勺，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲈鱼一条。 |
 | 2.准备配料。（生姜、大蒜子、干辣椒切末；豆豉备用） |
 | 3.鲈鱼用盐和2勺米酒盐15分钟。 |
 | 4.炒锅，热锅凉油、小火将各种配料煸香，关火后加盐、酱油，然后一起淋在摆好的鱼上。 |
 | 5.再摆上几根葱白。 |
 | 6.大火沸水蒸10分钟。 |
 | 7.蒸好后再来点剁椒。怎么样，别看是蒸的，但它可是红烧味的哦。^_^ |
【红烧味的蒸鲈鱼做法小贴士】
| 蒸鱼前先，先将所有的配料煸香，然后均匀的浇在鱼上，这样才会蒸出红烧的味道哟。^_^ |
