红烧狮子头
| 狮子头是典型的南方大肉。到了北京估计改叫四喜丸子。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅 |
| 【辅料】调料，荸荠，藕粒，老抽 |
【制作步骤】
| 1.肉馅剁剁好， 放自己喜欢的调料，也可以配点荸荠，藕粒等等。 | 2.然后先炸再蒸。 |
【红烧狮子头做法小贴士】
| 小贴士要点是，要想颜色好看，一定要放老抽。 另外，剁肉的时候要细切粗剁。 还有，搅肉要顺着一个方向搅，打一点水。这样比较有弹性。 |
| 狮子头是典型的南方大肉。到了北京估计改叫四喜丸子。 |
| 【主料】肉馅 |
| 【辅料】调料，荸荠，藕粒，老抽 |
| 1.肉馅剁剁好， 放自己喜欢的调料，也可以配点荸荠，藕粒等等。 | 2.然后先炸再蒸。 |
| 小贴士要点是，要想颜色好看，一定要放老抽。 另外，剁肉的时候要细切粗剁。 还有，搅肉要顺着一个方向搅，打一点水。这样比较有弹性。 |
