红烧肉
| 吃货们都吃过红烧肉吧，美味就不必多说了。今天推荐一款简单美味的红烧肉，就是想减肥的吃货看到都想多吃两口呢。材料也是非常的简单，红烧肉主要的味道来自猪肉的本身，选择一块肥瘦相间的五花肉最重要。先忍住口水吧，跟着我一起来看看吧！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g |
| 【辅料】姜适量，香叶适量，桂皮适量，片红糖适量，干红辣椒适量，大蒜适量，油适量，腐乳适量 |
【制作步骤】
 | 1.红烧肉的关键在选肉上，不能太瘦也不能太肥； |
 | 2.先把五花肉煮一下，去掉浮沫捞起来切成大块状； |
 | 3.锅里放油下片红糖炒色，下切好的猪肉下锅上色，加上豆腐乳两块一起炒，再下刚才的配料一起翻炒； |
 | 4.炒色炒香就加水焖煮了，这个水看自己的肉的数量来加，最好一次加够需要的水，用砂锅来焖比较香容易软熟一点；（如果用电力锅就比较省时间一点，用砂锅或者铁锅用的时间大约要2个小时，当然如果你喜欢硬一点的话就不用这么久了） |
 | 5.大火开了要转小火慢慢煮，不然水就很快干了；在转小火之前一次性的放好所有的调料：生抽、小小老抽、白糖、麻油、料酒，一般要起锅了试试味道再加上盐和鸡精噢！焖煮的过程中肉味飘香，真的口水都要流出来了，看看成色真的漂亮，肉肉软硬适中，里面的配料就不上盘子了。 |
 | 6.上碟要加点锅里的焖汁，这样味好很多。 |
【红烧肉做法小贴士】
