红烧肉
| 这道菜是我根据婆婆的做法改良而来的，不仅大人爱吃，不喜欢吃胡萝卜的宝宝们也爱吃。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，胡萝卜3根 |
| 【辅料】香叶3片，桂皮2片，八角1个，生姜1块，郫县红油豆瓣酱1勺，加加特制酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：五花肉切成麻将块，胡萝卜切成滚刀块。准备郫县红油豆瓣酱，香叶，桂皮，八角，大蒜和生姜 |
 | 2.坐锅放油炝桂皮，香叶，八角和生姜，接着煸炒五花肉，放入少许酱油，蚝油和一勺郫县红油豆瓣酱。 |
 | 3.接着放入胡萝卜翻炒片刻，放水没过食材，放入大蒜。 |
 | 4.烧开后放入高压锅压25分钟。 |
 | 5.用筷子叉一下肥肉，如果轻松穿过即可。 |
 | 6.倒出来放盐少许，鸡精适量，然后大火收汁出锅。 |
【红烧肉做法小贴士】
| 小贴士猪肉要选五花肉，另外少不了郫县红油豆瓣酱 |
