红烧肉的做法,怎么做红烧肉好吃,做红烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

一直想做一道看上去红红的红烧肉，在学习和琢磨后，今天试着做了一次。感觉还是比较成功。

【食材与调料】

【主料】五花肉500g，西兰花300g

【辅料】油适量，老抽1匙，生抽1匙，醋1匙，白糖半匙，啤酒1瓶，干辣椒3个，大葱适量，生姜适量，五香粉适量，八角粉适量，洋葱1/4个

【制作步骤】

	1.所有主要食材。
	2.准备好所有调料。将老抽、生抽、醋、白糖、五香粉、八角粉放入一个小碗中调均备用。
	3.将五花肉洗净切好。西兰花切成小朵，洋葱切丝。
	4.烧一锅开水，放盐放花椒油。煮开后放入西兰花，煮熟。捞出备用。
	5.将洋葱放入，煮开就捞出备用。
	6.将五花肉下锅煮开，捞出。
	7.炒锅中放油，放入葱、姜、干辣椒。煸香
	8.放入五花肉，翻炒出香味后倒入调好的调料，不断翻炒。
	9.倒入啤酒，盖上锅盖，大火煮开后再煮约10分钟。
	10.改小火焖煮30分钟。
	11.开盖，大火收汁。
	12.将西兰花围边，红烧肉放中间，洋葱丝点缀。完成。