红烧肉的做法,怎么做红烧肉好吃,做红烧肉需要哪些食材?-优卡食谱网

今天是初七，我做了一个荤菜——红烧肉。红烧肉这个菜过年是少不了的，三十晚上和大年初一\(^o^)/~吃了非常丰富的家宴，吃了一肚子的鸡鸭鱼肉，其中就有红烧肉。我从小就喜欢吃红烧肉，见到红烧肉从来不放过。今年做的红烧肉都非常好吃，香——是选用黑猪肉做的。

【食材与调料】

【主料】黑猪肉800g

【辅料】料酒适量，盐适量，生姜适量，八角适量，红烧酱油适量，糖适量

【制作步骤】

	1.黑猪肉洗净切块，用开水焯一下，再洗净。
	2.把黑猪肉块放入锅里，翻炒。
	3.把猪肉里的油一定要炒出来，再倒出来不要。
	4.倒入料酒翻炒，倒入红烧酱油翻炒，放入糖、盐、生姜、八角，再倒入适量的水，翻炒。
	5.盖上盖子，小火慢慢炖。
	6.卤汁变浓稠了，红烧肉熟了，关火。