家常笼笼肉夹馍
| 笼笼肉夹馍是我最喜欢吃的陕西小吃，平时工作忙，基本上都是买来吃。前天我在一家小店里看到蒸肉的小笼屉，买了几个。周末，就动手做起来 |
【食材与调料】
【主料】黑猪肉200g，荷叶饼3个 |
| 【辅料】郫县豆瓣2勺，料酒30g，生姜1小块，蚝油1勺，十三香半汤匙，糖1小匙，蒸肉米粉150g |
【制作步骤】
 | 1.准备主材黑猪肉，辅料有生姜，料酒，郫县豆瓣，蒸肉米粉，蚝油，十三香 |
 | 2.准备荷叶饼 |
 | 3.舀两勺郫县豆瓣，放少许温水 |
 | 4.肉切丁，放入姜末，耗油，料酒，郫县豆瓣汁，充分搅拌，腌30分钟 |
 | 5.30分钟后，将米饭拌入肉里，使每块肉丁上都沾上米粉 |
 | 6.小笼屉洗好备用 |
 | 7.将米粉肉平铺在笼屉上，水烧开，上锅蒸1个小时。 |
 | 8.蒸熟的笼笼肉 |
【家常笼笼肉夹馍做法小贴士】
| 小贴士肉要腌制久一点，味道才好吃。最好挑选半肥半瘦的肉，蒸出来香 |
