红烧肉丸子的做法,怎么做红烧肉丸子好吃,做红烧肉丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

马蹄，又称荸荠。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；而且还有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。用马蹄和猪肉末做成的肉丸子，不仅营养还增加了肉丸子的爽甜口感。作为家庭宴客菜，做法简单，摆盘漂亮，营养丰富。而且经济实惠。

【食材与调料】

【主料】猪肉末500g，马蹄150g，香菇100g

【辅料】油适量，盐适量，西兰花适量，生粉适量，鸡精适量，胡椒粉适量

【制作步骤】

	1.准马蹄和香菇。
	2.将猪肉搅碎（用的猪肉7分瘦3分肥肉）
	3.将马蹄和香菇搅碎。
	4.将所有食材放入大碗加生粉，盐，胡椒粉和鸡精拌均匀。
	5.然后搓成肉丸子。
	6.小煮锅放水，香葱和姜烧开然后放入肉丸子大火烧开。
	7.准备西兰花
	8.小煮锅放水加油和盐少许糖烧开然后放入西兰花烫熟。
	9.捞起摆盘。
	10.将锅里的肉丸子烧至收汁.
	11.摆上放有西兰花的盘子上即可。这款菜肉丸子口感鲜嫩，加了马蹄更有爽口的清甜和香菇特有的香味，摆盘漂亮，很适合家庭宴客。在做历新年的年夜菜也不错。