红烧茄子
| 茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。红烧茄子是比较受欢迎的做法，其口感咸甜，软烂入味，鲜香不腻，是一道老少皆宜的美味素菜。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，西红柿1个，糖2汤匙，葱1段，蒜适量，玉米淀粉2汤匙，生抽2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.主料。 |
 | 2.茄子切滚刀块。 |
 | 3.撒玉米淀粉，裹在茄子上。 |
 | 4.炸茄子。 |
 | 5.茄子炸至金黄捞出备用。 |
 | 6.锅里留少许油，炸香葱、蒜。 |
 | 7.放入西红柿。 |
 | 8.放入炸好的茄子、盐、糖、生抽。 |
 | 9.炒制茄子入味即可关火 |
 | 10.享用吧！ |
【红烧茄子做法小贴士】
| 小贴士炸茄子火不能太小，否则茄子会吸好多油。 |
