红烧茄子
| 下饭 可口 美味 |
【食材与调料】
【主料】茄子350g |
| 【辅料】花生油20g，花椒适量，辣椒两个，蒜适量，葱一根，姜适量，淀粉5g，糖适量，老抽5g，醋3g，生抽3g，香菜两根，水适量 |
【制作步骤】
| 1.1:茄子切成细长条状 | 2.2:葱姜蒜切末放入碗中 加上生抽.老抽.糖.淀粉用水化开倒入碗中搅拌均匀 | 3.3:烧热锅放入油烧至6成热放入茄子翻炒,到茄子变软后倒入调好的汁加入适量的水翻炒 后盖上锅盖等3分钟 | 4.4:茄子出锅时加入辣椒,香菜 |
【红烧茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子切的小一点容易入味,但也不要太小。 |
