红烧胖头
| 红烧胖头鱼，口味偏辣，很下饭的菜呢！ |
【食材与调料】
【主料】胖头鱼适量 |
| 【辅料】葱姜蒜，(葱白)香菜，红干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜洗好切好，干红辣椒切好 |
 | 2.胖头鱼块清洗干净切块备用 |
 | 3.小火下锅煎炸鱼块，到偏金黄，放入葱姜蒜干辣椒以及辣椒粉，少放点糖可以提鲜，加入料酒老抽，少量盐加水翻煮直到收汁即可 |
 | 4.收汁少放点鸡精，装盘放点香菜装饰，ok啦！ |
【红烧胖头做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候一定要小火，不然鱼块很容易松散开来。 |
| 红烧胖头鱼，口味偏辣，很下饭的菜呢！ |
【主料】胖头鱼适量 |
| 【辅料】葱姜蒜，(葱白)香菜，红干辣椒适量 |
| 1.葱姜蒜洗好切好，干红辣椒切好 |
| 2.胖头鱼块清洗干净切块备用 |
| 3.小火下锅煎炸鱼块，到偏金黄，放入葱姜蒜干辣椒以及辣椒粉，少放点糖可以提鲜，加入料酒老抽，少量盐加水翻煮直到收汁即可 |
| 4.收汁少放点鸡精，装盘放点香菜装饰，ok啦！ |
| 小贴士煎鱼的时候一定要小火，不然鱼块很容易松散开来。 |
