红烧牛肉
| 这是学习篇，昨天的首页上豆亲的啤酒牛肉做得好诱人，正好冰箱里还冻着块牛肉，赶紧来学习下，不过也有改动，没有啤酒就多加点料酒吧，还有时间紧迫，就用高压锅来压熟吧，味道果然不错，只是我冰糖放多了，甜得死人啊！ |
【食材与调料】
【主料】牛肉600g，洋葱半个，蕃茄1个 |
| 【辅料】油适量，酱油适量，冰糖适量，八角2个，香叶适量，料酒适量，盐适量，大蒜1个，胡萝卜半根 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切块 |
 | 2.锅内放适量水，烧开焯出血沫 |
 | 3.洗净 |
 | 4.切好洋葱，剥好大蒜 |
 | 5.油锅烧热先下大蒜，出香再下洋葱，最好再放生姜，我家没了，再放适量冰糖，我放了两大块，看见没？太甜了，半块就够了 |
 | 6.再倒入牛肉 |
 | 7.加料酒，酱油，八角，香叶，使牛肉上色后加适量水 |
 | 8.移入高压锅，水量与牛肉齐平，加胡萝卜，盖盖出气后半小时半火 |
 | 9.闷15分钟开盖 |
 | 10.加入蕃茄，盐，煮开使汁水收一下 |
 | 11.吃多少盛多少 |
【红烧牛肉做法小贴士】
| 小贴士高压锅关火后要闷至少15分钟再开锅 |
