红烧牛肉的做法,怎么做红烧牛肉好吃,做红烧牛肉需要哪些食材?-优卡食谱网

今天老妈来我家吃饭，点名要吃我老公炖的红烧牛肉，我老公炖的红烧牛肉真的是色香味美啊！牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷的冬天食用牛肉，除了暖胃驱寒以外，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用，实为寒冬的补益佳品。

【食材与调料】

【主料】牛肉1000g

【辅料】花椒适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，葱适量，姜适量，白糖适量，花生油适量，老抽适量，盐适量，水适量

【制作步骤】

	1.新鲜牛肉。
	2.牛肉清洗干净。
	3.牛肉切成3厘米的块。
	4.切好的牛肉。
	5.牛肉放入开水里面焯一下，去血水和脏东西。
	6.准备好所有佐料。
	7.锅里面油和糖。用铲子快速翻炒。
	8.直到糖溶化成棕红色。
	9.放入牛肉快速翻炒。
	10.放入所有的佐料继续翻炒。
	11.高压锅里面放水，把炒好糖色的牛肉放进去，放入老抽和盐。盖好盖子和安全阀，中火炖40分钟。关火。
	12.色香味美、酥烂的红烧牛肉炖好了，开始享用了！