红烧酿豆泡的做法,怎么做红烧酿豆泡好吃,做红烧酿豆泡需要哪些食材?-优卡食谱网

豆腐是再平常不过食物，而我却对它情有独钟，红烧酿豆泡，是我非常喜欢的一种做法，推荐给大家。大家在家里也可以试一试哦！

【食材与调料】

【主料】猪肉末200g，油豆腐250g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，鸡蛋1个，蚝油适量，生粉适量，老抽适量，生姜适量，鸡粉适量，胡椒适量

【制作步骤】

	1.准备好所需材料。
	2.生姜洗净去皮剁成细末。
	3.肉末里放入鸡蛋生姜末盐1小勺鸡粉半小勺胡椒粉少许生粉2小勺。
	4.顺一个方向搅拌3分钟左右，搅至起筋即可。
	5.取豆泡，用筷子挑开一面，往里面塞入适量的肉末。
	6.依次塞好所有的豆泡。
	7.锅子烧热后，放入适量的油，中火，放入酿好的豆泡，酿肉的那面朝下。
	8.煎直金黄后反转过来再稍微煎1分钟
	9.用蚝油1大勺，生粉2小勺，老抽适量，加入大半碗清水搅拌均匀待用。
	10.把调好的芡汁倒入锅中，再次把酿肉的那面朝下。
	11.盖上锅盖中小火焖3分钟左右。
	12.汁收得差不多的时候撒上切好的葱花即可。