红烧鸡爪香干
| 心情故事鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。我将鸡爪和香干烧在一起，收汁比较干。为的是即可当菜又当休闲零食。一边啃鸡爪一边看奥运回放。看到“洪荒少女”的表情时，被她的表情逗乐。然后一不留神，掉在衣服上了 |
【食材与调料】
【主料】香干400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红烧酱油适量，十三香少许，干红椒少许，八角少许，生抽适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.将鸡爪剪去趾甲 |
 | 3.入凉水锅里焯一下 |
 | 4.焯水后冲洗干净 |
 | 5.炒锅倒适量植物油，将冰糖先放入 |
 | 6.下鸡爪 |
 | 7.炒出糖色，加料酒和红烧酱油上色 |
 | 8.加开水没过鸡爪，放入八角，盖盖烧 |
 | 9.香干六块分别对角切开 |
 | 10.垫入鸡爪下，加点生抽小火继续烧 |
 | 11.待汤汁快干，放入干红椒和十三香，略煮即可出锅 |
 | 12.成品图 |
【红烧鸡爪香干做法小贴士】
| 小贴士1，干红椒放入比较晚，是因为我们家不会吃很辣的食物。 2，红烧酱油是为了上色，生抽是为了提鲜。所以生抽放后，关小火煮。香干本来可以吃的，所以不用久煮。 |
