红烧鸡翅的做法,怎么做红烧鸡翅好吃,做红烧鸡翅需要哪些食材?-优卡食谱网

鸡肉最好吃的部位就是鸡翅了，而红烧又是比较简单的做法，基本上炒完糖色慢慢焖熟入味就可以了，开胃又下饭，你也来试试吧。

【食材与调料】

【主料】鸡翅8个

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，五香粉适量，八角3个，白糖适量，姜适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.鸡翅洗净沥干，在正反面轻划三刀，以便更好的入味。
	2.用适量生抽、盐、五香粉、料酒将鸡翅腌30分钟，腌制时间越久越入味。
	3.炒糖色。热锅加油，放入适量白糖，均匀撒开。白糖根据鸡翅的份量调整，这次份量的鸡翅我是加了两小勺。
	4.将白糖烧至呈焦糖色。
	5.放入鸡翅，快速翻炒到糖色均匀沾满鸡翅，表面呈金黄色。
	6.加入热水到刚好淹没鸡翅，根据自己喜爱的口味放入八角、姜蒜、生抽、盐、白糖、老抽，盖上锅盖中火焖10分钟。
	7.待鸡翅焖出油汁，成粘稠状，再加入适量鸡精调味，大火收汁，翻炒到味道均匀就可以起锅了。