红烧带鱼
| 带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，淀粉适量，醋适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼切段 |
 | 2.拿烟腌一会 |
 | 3.准备葱姜蒜和辣椒 |
 | 4.调一个糖醋汁【1勺料酒2勺酱油3勺糖4勺醋5勺水】 |
 | 5.锅中放油 |
 | 6.把带鱼煎一下 |
 | 7.调一点水淀粉 |
 | 8.煎好后倒入糖醋汁，开锅后，倒入水淀粉 |
 | 9.再闷10分钟，收汁出锅 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 带鱼，多食发疥。带鱼刺多不适合小孩。 |
