红烧大虾的做法,怎么做红烧大虾好吃,做红烧大虾需要哪些食材?-优卡食谱网

都说要少吃猪肉，要吃白肉，可我女儿不爱吃鱼虾，愁死我了。每天换着花样买，变着法儿弄，还是不能得到大小姐的肯定啊。其实这也随我，我小时候也挑嘴，这个不吃那个不吃的，没少挨批。不知是味蕾没发育好还是我把她的嘴养刁了。在强压政策下，也吃点，这也不枉我费了那么多心思。

【食材与调料】

【主料】大虾250g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，红辣椒适量，花椒适量，香菜少许

【制作步骤】

	1.活虾放在水里30分钟，充分洗净。
	2.葱姜切好备用。
	3.锅里放油，比平时炒菜稍微多一点，下红辣椒花椒翻炒。
	4.下葱姜爆香。
	5.把锅里的香料全部捞出扔掉。
	6.放入大虾翻炒。由于是活虾，会蹦出来，最好盖上盖子，等熟了再翻炒。
	7.加少许生抽起鲜。
	8.加老抽翻炒，加少许盐出锅。
	9.摆盘，上桌。