红烧大黄鱼
| 很喜欢吃海鱼，最喜欢应该还是黄鱼吧。昨天刚刚好看到市场有卖，就毫不犹豫的买了一条，经过猪猪的烹饪吃了个精光哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】大黄鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，小葱适量，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄鱼去鳞洗净，背上划几刀。 |
 | 2.锅内倒入足量的油，放入姜片，大葱爆香。 |
 | 3.将黄鱼小心放入油锅小火煎至两面金黄。 |
 | 4.倒出多余的油，加入酱油翻炒上色。 |
 | 5.撒入料酒去腥。 |
 | 6.加入适量水煮熟。 |
 | 7.加入小葱 |
 | 8.最后加入适量的盐调味即可。 |
【红烧大黄鱼做法小贴士】
| 黄鱼炸一下味道更加美味，表皮酥脆。 一定要加入料酒去腥。 |
