红烧鳊鱼
| 煎鱼应该小火，不会粘锅 |
【食材与调料】
【主料】鳊鱼一条，鸡蛋一个 |
| 【辅料】辣椒粉适量，番茄酱适量，大蒜叶一棵，生姜适量，炸鸡配料适量，红烧酱油适量，生抽适量，黄酒适量，五香粉适量，味精适量，醋适量，耗油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼打花刀，表面涂抹炸鸡配料 |
 | 2.锅中热油，鸡蛋打撒煎好，盛出 |
 | 3.锅中热油，放入鱼，生姜沫。 |
 | 4.两边煎至金黄 |
 | 5.依次加入黄酒，醋，辣椒粉，番茄酱，盐等等调料，和煮好的鸡蛋 |
 | 6.加入适量的水，焖煮 |
 | 7.大火煮好收汁，加入大蒜叶，盛出盘中 |
【红烧鳊鱼做法小贴士】
