红椒毛豆炒肉丝
【食材与调料】
【主料】猪肉丝478克，毛豆米260克，红辣椒119克，香菇92克 |
| 【辅料】稻米油适量，味极鲜、料酒适量，玉米淀粉、食盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.备料。 |
 | 2.肉丝用少许淀粉和适量味极鲜酱油、五香料酒搅匀腌制一刻钟以上，香菇切块、红椒切片，毛豆米洗净。 |
 | 3.锅中放油烧热，下入肉丝用筷子迅速划散再用锅铲快速煸炒至肉丝变色。 |
 | 4.下入香菇炒匀。 |
 | 5.下入毛豆米一起煸炒约三分钟。 |
 | 6.下入红椒炒匀。 |
 | 7.加入少许盐开水翻匀盖盖焖一分钟。 |
 | 8.开盖略炒即可关火了。 |
 | 9.盛出开饭。 |
【红椒毛豆炒肉丝做法小贴士】
