红豆羊羹
| 做法简单的红豆羊羹，热量也不高。做好放在冰箱里，就是可以随时享用的夏日清凉甜点。 |
【食材与调料】
【主料】红豆沙300g，砂糖50g，清水400ml |
| 【辅料】琼脂12g |
【制作步骤】
 | 1.准备红豆沙 |
 | 2.琼脂用水浸泡5分钟，去除杂质。 |
 | 3.锅中加入清水和琼脂，小火煮到琼脂完全融化，其间多搅拌几次。 |
 | 4.加入白糖继续煮到融化。 |
 | 5.加入红豆沙，继续顺方向彻底搅拌到均匀顺滑，搅拌的时候要同方向搅拌，才不会有气泡。 |
 | 6.倒入容器中，放凉后放入冰箱。 |
 | 7.彻底凝固后用小刀划一下四周，倒扣脱模。 |
 | 8.放入冰箱保存，尽快吃完。 |
【红豆羊羹做法小贴士】
| 小贴士豆沙是我自己做的，甜度非常低，如果用买来的红豆沙，要减一些糖量。 做好的羊羹很好脱模，就不用刷油防粘了。 |
