红豆西米露
| 煮西米，是个需要耐心，考验火候的事情。时间不到，有着小小的硬心，火候过了，又软塌塌的没了原型。同样的，红豆也是需要反反复复折腾的过程，两样搭配在一起真实双料麻烦大王~~一杯看似简单的红豆西米露做了一个多小时，真实一个磨砺耐心的活~ |
【食材与调料】
| 【主料】红豆100g，西米80g，牛奶250g |
| 【辅料】清水适量，白糖适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
| 2.红豆泡20分钟左右，这个时间先去煮西米 |
| 3.先把水煮沸，然后把西米放进沸水中煮，边煮边搅拌，一直住到中间剩下一个小白点，这个时间大约15分钟，然后关火焖10分钟 将煮好的西米慢慢的放到牛奶中，再放到冰箱的冷藏室 |
| 4.煮红豆，里面放入几颗冰糖，煮出来的红豆会甜甜的，放的颗数就根据自己的口味了~ 待红豆煮软，盛出冷却后，放入冰箱 |
| 5.几个小时过后就可以把红豆放入之前放了西米的牛奶中，一杯甜甜的凉凉的红豆西米露就做好了~味道真是美极了 |
【红豆西米露做法小贴士】
| 西米煮的过程中要时刻搅拌，避免粘过 注意火候，火候不到容易有生心，火候过了又软塌塌没有嚼劲 |