土豆粉炖牛肉
| 肉类家里人爱吃的是牛肉、羊肉，女儿最爱吃的肉类是牛肉。最爱吃红烧牛肉，这次女儿感冒了，不敢给她吃辣的红烧牛肉，就用女儿爱吃的土豆粉炖牛肉，这个土豆粉也是我爱吃的，每次吃火锅必点的，我也经常买一些这个牌子的土豆粉做砂锅、或者炖菜吃，这个土豆粉很劲道，没有加过多的添加剂，味道特纯，而且特别的好煮熟，一袋200克2元，价格便宜，每次都买两袋一次做了，这次炖了牛肉，感觉比牛肉都好吃。牛肉富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量;富含维生素B6，可增强免疫力，适合术后、病后调养的人食用。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。热衷减肥的人可以适量食用牛肉以保持体力。 |
【食材与调料】
| 【主料】新鲜牛肉500g，土豆粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西红柿1个，胡萝卜1个，姜2g，八角1个，肉蔻1个，桂皮2g，酱油3g，冰糖2g |
【制作步骤】
 | 1.主料：牛肉、土豆粉 辅料：植物油、盐、酱油、西红柿、八角、姜、桂皮、肉蔻、冰糖、胡萝卜 |
 | 2.把牛肉洗净切块 |
 | 3.西红柿洗净切块 |
 | 4.姜切片、胡萝卜洗净去皮切块 |
 | 5.把锅中加凉水放入牛肉块焯水捞出冲净 |
 | 6.炒锅中倒入油，大火烧至九成热，下入生姜，桂皮，八角，肉蔻炒香 |
 | 7.下入牛肉翻炒 |
 | 8.加酱油翻炒 |
 | 9.加适量的清水，冰糖大火烧开后 |
 | 10.转入高压锅，加西红柿块、胡萝卜，大火烧上汽，转小火煮20分钟左右 |
 | 11.土豆粉洗净 |
 | 12.待牛肉煮好后，能打开高压锅下入土豆粉，（不用加高压锅的锅盖）， |
 | 13.小火煮3分钟左右，煮到土豆粉熟透变软即可 |
【土豆粉炖牛肉做法小贴士】
| 我买的土豆粉不是干的那种，不用泡的 牛肉汤汁，要多一些 ，这样可以用汤汁把土豆粉煮熟透 使土豆粉吸收牛肉的汤汁更美味 |
