红豆沙酥饼
| 最近一直在玩都少，绿豆沙，红豆沙，让后做酥饼，总体觉得做出来的红豆少比绿豆沙好吃，因为比较软，比较沙，口感细腻。而且这次我没有用猪油，直接用的食用油，效果可能比较有差异，但是还是不错的，少了少许的香味，不错的点心下午茶哦 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉400g，水120g，白糖40g，油80g |
| 【辅料】豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.面皮：低筋面粉加白糖加水揉成光洁面团，后面放入适量的油，再次揉成光洁面团。 油酥：低筋面粉加油揉成面团（低筋面粉1620克加80克的油，其他是面皮的量） |
 | 2.将面团和面酥分成21份，醒30分钟 |
 | 3.半个小时后，面皮包住油酥 |
 | 4.依次做好 |
 | 5.擀成长舌状，一次卷起 |
 | 6.立起来在压下去，成圆形，擀成大圆形 |
 | 7.再包入豆沙馅料 |
 | 8.依次包好，放入烤盘 |
 | 9.刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，200度上下火烤20分钟 |
【红豆沙酥饼做法小贴士】
| 小贴士这个量可以做24个的，但是我烤盘有限，就做了21个，个头稍微大了些，烤的时候稍微长了些，后面又加长了10分钟，一共30分钟 |
