红豆蜜饯粽
端午节每年都会包粽子。今年也不例外,早早就买了粽叶和糯米,加了红豆蜜饯和花生,自己包的就是料多,咬一口里面全是料 |
【食材与调料】
【主料】糯米500g |
【辅料】粽叶适量 |
【制作步骤】
1.红豆花生提前清洗干净,用清水泡一晚上 | |
2.糯米也淘洗干净,用清水泡2小时左右 | |
3.蜜饯撕成小块用清水洗净 | |
4.把所有材料放一起混合均匀 | |
5.粽叶清洗干净,用热水泡3个小时。取一片粽叶折成一个漏斗形 | |
6.放入拌好的糯米和蜜饯等 | |
7.粽叶从上往下折叠,折成一个三角形状 | |
8.用线绑结实 | |
9.将包好的粽子放入锅中,加入没过粽子的水,煮30分钟,煮好后焖20分钟即可 |
【红豆蜜饯粽做法小贴士】
小贴士煮的时候水要没过粽子,不然上面会夹生 |