黑芝麻全麦早餐包
| 全麦粉质地粗狂，口感不细腻，但是其丰富的微量元素和粗纤维对人体是好处多多。三高人群经常食用可以有效改善身体环境，老人食用可以润肠缓解便秘等老年疾病，当然全麦粉里富含的钙质同样适合身体成长发育的青少年儿童，单独食用全麦粉可能会因为口感粗糙难以下咽，但与面包粉黑芝麻搭配做成早餐面包，就会是一顿营养美味的早餐了。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉50克 |
| 【辅料】黄油30克，鸡蛋50克，奶粉10克，酵母3克，盐3克，白糖30克，水145克，熟黑芝麻15克 |
【制作步骤】
 | 1.将配料里除黄油黑芝麻外的其他材料全部放入面包机，加入配方里的水，预留10克左右，随后看面团状态确定是否添加，选择和面程序时间为20分钟启动后至程序结束 |
 | 2.重新启动和面程序，加入黄油 |
 | 3.检查一下出膜情况，达到这种状态就可以了，最后几分钟时加入黑芝麻，直至和面完成 |
 | 4.将面团整理成团，取出搅拌刀，启动发酵功能进行一发 |
 | 5.当面团发酵至2.5倍大小，发酵完成 |
 | 6.将面团取出排气松弛5分钟 |
 | 7.将面团分割成12个均等的小面团，滚圆 |
 | 8.做好的面包胚放在不沾烤盘里，留出涨发的空隙，在温暖保湿处发酵，可借助烤箱发酵，在烤箱底部放一盘热水保湿 |
 | 9.发到2倍大小，表面刷蛋液 |
 | 10.烤箱提前预热，175度中层20分钟左右 |
 | 11.表面金黄色出炉放在烤网上晾凉 |
【黑芝麻全麦早餐包做法小贴士】
| 小贴士小英子心语： 1.因为面团中添加了全麦粉，出膜状态会打折扣，只要能拉出大片的破洞边缘光滑的膜就好了 2.烤箱温度仅供参考，自己烤箱脾气自主掌握 |
