黑芝麻面包
| 黑芝麻（学名：Semen Sesami Nigrum）为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。最近爱上一键软面包，黑芝麻面包芝香浓郁。连着做了两个。宝贝也爱，自己一个人，两天就消灭一个，还嚷嚷着要带给老师同学分享。好吧！又做一个。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g，鸡蛋50g，牛奶140g，黄油30g，白糖30g，黑芝麻20g |
| 【辅料】盐2g，酵母3g |
【制作步骤】
 | 1.将除黄油，黑芝麻外所有材料按先液体后固体顺序(鸡蛋，牛奶，盐对角糖，面粉铺上，中间放酵母)投入面包桶。 |
 | 2.启动一个iMix和面程序 |
 | 3.程序进行15分钟后加入软化好的黄油，直到完成20分钟。 |
 | 4.开启法式面包程序，选择750g，烧浅色。 |
 | 5.程序进入二次搅拌时加入黑芝麻，直到面包机完成一发二发和烘烤 |
 | 6.至程序完成时，马上戴上手套将面包桶取出，倒出面包晾凉。 |
 | 7.切片即可食用 |
【黑芝麻面包做法小贴士】
| 小贴士1.食盐要尽量避免和酵母接触，否则会抑制酵母发酵功能，所以后放酵母。 2.黑芝麻要在面团形成筋性以后再放，太早会影响面团起筋。 |
