黑芝麻蜜三刀
| 想吃蜜三刀了，正好 家里有麦芽糖，虽然不是很多，也行吧，不够就用糖来代替吧。就做了，试吃了一下，还是不错的。通过做蜜三刀就把油加热了，我家是豆油，不先加热一下炒菜有一种豆味。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉385g |
| 【辅料】芝麻25g，油42g，白糖适量，麦芽糖适量，泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.取面粉35克加入黑芝麻油7克用水和成小面团。 |
 | 2.取面粉350克加油35克麦芽糖适量泡打粉二分之一小勺，加水和成面团。 |
 | 3.这是和好的小面团， |
 | 4.这是和好的大面团，放置15分钟 |
 | 5.然后分别擀成一样大的。 |
 | 6.在白面上抹一层水，把黑面放在白面上。再擀薄点。 |
 | 7.然后切成小块 |
 | 8.在白面上划三刀 |
 | 9.用麦芽糖白糖加上30克水煮一下糖浆 |
 | 10.锅中放油，把做好的小块入锅炸成金黄色。 |
 | 11.炸好后的入糖浆中滾一下就好了 |
【黑芝麻蜜三刀做法小贴士】
| 炸时火精湛要太大，一是炸不透外面就黑了，二是油烟太大也不好打扫卫生 |
