黑芝麻麻酱油饼
| 油饼，相信很多人都喜欢吃吧，我也不例外！我很喜欢把各种杂粮掺到面粉里做主食，这次烙饼，我在面粉里加了一些黑芝麻，里面卷的是芝麻酱，吃起来真的是很香啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉250g |
| 【辅料】葵花籽油适量，芝麻酱适量，黑芝麻少许，水145g |
【制作步骤】
 | 1.面粉和黑芝麻混合。 |
 | 2.加水揉成光滑的面团。盖保鲜膜静置20分钟左右。 |
 | 3.醒好的面团直接分成若干小剂子。取一份，擀成长条型。 |
 | 4.抹上芝麻酱。（我买的这个芝麻酱好像掺了韭菜花酱，上当了） |
 | 5.从一头卷起来。 |
 | 6.尾部压在下面，竖起来。 |
 | 7.按扁。 |
 | 8.擀成圆饼。 |
 | 9.电饼铛加热，倒入适量油，放入饼坯。 |
 | 10.烙至两面金黄色即可。 烙的过程中，要勤翻面，这样色泽均匀，口感蓬松柔软。 |
 | 11.香香的饼子就烙好啦~~ |
【黑芝麻麻酱油饼做法小贴士】
| 1、烙饼的面团要比做馒头的面团软一些，这样烙出的饼才软。 2、和好面后要醒一会儿，这样好整形，烙的饼口感好。 3、烙的时候要勤翻面，这样饼会很松软，层次分明。 |
