黑芝麻海苔饼干
这是一款咸香饼干,很酥脆,口口芝麻香,还有少许海苔的味道。如果喜欢海苔,建议用双倍的量,也许更能满足爱海苔的你的口味哦! |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g,黄油50g,鸡蛋25g,细砂糖5g,海苔2g,熟黑芝麻20g,盐2g |
【辅料】泡打粉1/4小勺 |
【制作步骤】
1.黄油软化后加入盐和细砂糖,打发至蓬松。 | |
2.分两次加入全蛋液,搅打至完全融合。 | |
3.这是搅打好的黄油混合物。 | |
4.然后筛入低筋粉和泡打粉,切拌均匀。 | |
5.海苔片剪碎,放入料理杯里打碎。 | |
6.将炒熟了的黑芝麻,以及打碎了的海苔加入到4中。 | |
7.揉成面团。 | |
8.整形成长方柱体,放入冰箱冷冻层冷冻30分钟左右。 | |
9.将变硬的面团切成厚约0.3cm的小片。 | |
10.将小片放入垫了油纸的烤盘上,之间保持一定的间隔。 | |
11.烤箱180度上下火,热风循环,预热好后,放入中层,烤15-20分钟左右。 | |
12.表面金黄即可出炉,冷却后密封保存。 |
【黑芝麻海苔饼干做法小贴士】
小贴士1、这里用的海苔是即食海苔,超市有售,一小包8片刚好2克。 2、如果不喜欢放糖的亲,可以将糖省去,完完全全是一款咸味饼干,只不过加了少许糖调味,我更喜欢吃。 |