黑山羊牛蒡煲
| 冬日暖汤“黑山羊牛蒡煲”不记得什么时候开始突然变得喜欢上羊肉的，人生的许多变化都是在不经意中完成的。比如说岁月的流逝、比如说突然爱上羊肉～～立冬后一直嚷着要吃羊肉，却在家附近的菜市场遍寻不着。只得抽空去了一趟超市，背回了一盒黑山羊腿骨肉。想想，拿来和牛蒡一起煲了一锅汤。汤的鲜香味和着温柔的冬日阳光散了一屋子，等待中的我拧开了悠扬的和声音乐练起了瑜伽。看似完全不搭调的两件事情，在这个闲散而舒适的午后一同做来，却有一股别样的幸福温暖。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉，牛蒡 |
| 【辅料】老姜片，水足量，盐，葱花 |
【制作步骤】
| 1.羊肉斩块飞水去除血沫。 | 2.加上去皮斩段的牛蒡、老姜片，加入足量的水。大炎烧开后转小炎慢煲两至三小时，至汤色浓白即可。 | 3.出锅食用时，调盐、撒葱花。 |
【黑山羊牛蒡煲做法小贴士】
| 小贴士PS。汤炖至一半时，可调入少许盐，这样可使羊肉更加入味鲜美。 |
